1元白馒头、3元豆花饭、10元套餐、15元牛肉面……社区食堂里门客熙来攘往葡京娱乐轮盘，品种丰富、好意思味不贵，备受老年东谈主和住户们迎接。

一家社区食堂怎样服务辖区老年东谈主？有哪些值得学习的作念法？7月6日，重庆市民政局开展“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂建造作为鞭策会，上游新闻记者走进石马河街谈养老服务中心食堂、华新街桥北社区食堂，为你一探究竟。

豆花饭3元、牛肉面15元，品种丰富好意思味不贵

上昼11点过，桥北社区食堂里，就飘出牛肉面的香味，师父们如故作念好了出餐准备，食堂里东谈主来东谈主往。

“这里的价钱合理，品种丰富，咱们不思作念饭的时期，下楼就能吃现成的。”华新街桥北社区住户胡光华本年70岁，她最心爱社区食堂里的碗碗菜、豆花饭和牛肉面，社区老东谈主价豆花饭3块，牛肉面也才15元，滋味也很可以。

记者看到，与传统的社区食堂不同，这里就像是一个袖珍好意思食城，建筑面积1200闲居米，餐厅内浩繁亮堂，通达式厨房提供脾性面食、碗碗菜、豆花饭、手工饮料、套餐、冒菜等。

除了品种丰富，菜品性量也有保险。华新街桥北社区食堂崇敬东谈主龚洪明先容，食堂引入集脾性面馆和服务培训于一体的餐饮企业——重庆董渝生餐饮有限公司，共同打造桥北社区老年食堂，每天采购崭新的食材，食堂的主持东谈主是烹调群众、原重庆饭铺本领总监董渝生，几位主厨掌门东谈主均赢得了专科烹调经考据书。

在张贴的价目表上可以看到：大白馒头2元，社员价1元，老东谈主社员价1元；小面7元，社员价5元，老东谈主社员价3元；豆花饭7元，社员价5元，老东谈主社员价4元，周日3元……很多老年东谈主堂食完之后，还会打包一些酱肉大包、花卷等食品回家。

龚洪明先容，为了让辖区老年东谈主吃上有养分、有温度、简单实惠健康的热汤热饭，食堂积极探索“公益+市集”的运作机制，改变酿成了“社区食堂+1+X”计算模式，其中，“社区食堂”是根底，承载的是公益性和社会性功能；“1”是关节，涵义为“脾性家具或服务”，突显了从“输血”到“造血”的积极转型；“X”是赋能，意为“养殖服务”，包括“社区食堂+党建”“社区食堂+网格”“社区食堂+刚需东谈主群”“社区食堂+学堂”“社区食堂+服务”“社区食堂+新期间细腻实验”等具体步地。

荤素搭配有养分，还能送餐上门

与桥北社区食堂的东谈主潮如织不同，位于江北区盘溪三岔路的石马河街谈养老服务中心内，一盆盆崭新炒制的菜不竭出炉，责任主谈主员正在整理分餐盒，老东谈主们则在一旁的课室内阅读、写书道、听讲座……

“在这可以耍泰半天，上昼来望望书写书道，然后等吃饭，吃完再回家，很简单……”社区王大爷是食堂的老熟东谈主了，自从有了社区食堂，他便很少在家买菜作念饭。

红烧肉、炒肉丝、炒莲白……凭据每位老东谈主的不同需求，午餐盒里的菜品搭配也不尽相似。“老东谈主们可以到食堂来堂食，也可以自取回家，对作为未便的老年东谈主，由网格员、党员志愿者等送餐上门。”石马河街谈养老服务中心院长丁松先容，老年东谈主通过现场站（点）登记、网站线上的步地预订套餐，凭据荤素搭配，单份套餐有6元、8元、10元三种弃取，“中央厨房”凭据订餐数目进行制作、分装、打包，打包完成后，配餐责任主谈主员将餐食放进保温箱，再由配餐车送到各站（点）。现在，中心日均助餐服务超500东谈主次。

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据先容，中心弃取“中心带站联点”步地运营，构建了“1+X+N”养老助餐服务模式，依托“1个”街谈养老服务中心的“中央厨房”，整合辖区“15个”社区养老服务站的助餐点，在有条目的住户小区拓展成立“N个”配餐点，延迟助餐服务触角，打造“一刻钟”养老助餐服务网罗。

开展试点，各区县至少建成1家老年食堂

比年来，市民政局围绕老年东谈主东谈主员集会、需求强横的地区，存身前期责任基础，联接老旧小区纠正、新建城区建造等表情，通过放开养老服务机构食堂、积极引入社会餐饮企业、实施数字助餐模式、作念好繁难老东谈主助餐帮扶等步地，加速老年食堂建造，弃取多种步地与临近居家老年东谈主建立恒久踏实的供餐服务，为老年东谈主提供价钱优惠、品种各种的老年餐。

两党围绕枪支暴力问题的激斗和不作为，美国在控枪问题上难有实实在在的成果。据美国“枪支暴力档案”(Gun Violence Archive)网站数据，当地时间2023年9月16日发生在丹佛造成5人受伤的枪击事件标志着，美国今年的大规模枪击事件超过了500起。

市民政局相关崇敬东谈主暗意，凭据“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂建造作为指标任务，本年8月底前，重庆将按照从无到有、从有到优、从易到难要求，联接现存基础，弃取条目稳妥、老东谈主助餐需求强横的社区，通过改建、扩建等步地，开展老年食堂建造试点，各区县至少建成1家老年食堂，争取建好一家食堂、服务一派老东谈主。

9～12月，重庆将全面推开老年食堂建造，完了老年食堂服务场景多元化、服务进程表率化、服务模式数字化、服务质地优质化，要点补皆农村、远郊地区助餐服务短板，切实沉稳主题教师恶果，不停扩大助餐服务受益面。

市民政局暗意，为塌实开展“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂建造作为，市民政局研究市财政局、市卫生健康委、市残联印发了《老年东谈主关心折务谋划实施有打算》和《2023年重庆市养老服务责任要点》，组织熟练调研，探索助餐模式，在全市养老服务限制开展城市社区养老助餐、助浴、助医作为，责罚老年东谈主就餐难的问题。

上游新闻记者 李舒 视频剪辑 陶临

剪辑：夏洪玲

责编：蒋艳

审核：吴忠兰